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1、鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒 制作流程 浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用； 2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时； 3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟； 4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
【资料图】
2、 辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
3、 4其它补汤编辑 山药茯苓乳鸽汤 广府汤即广东人煲煮的靓汤，已有数千年历史。
4、 岭南地区多湿热，长久居住，湿热侵身在所难免，爱吃的广府人从中医药理的食补良方中悟出了老火靓汤，火候足、时间长、既取药补之效，又取入口之甘甜。
5、 山药茯苓乳鸽汤 山药：《中华本草》：“归脾、肺、肾经。
6、补脾养肺，固肾益精，主治脾虚泄泻，食少浮肿，肺虚咳喘，消渴，肾虚尿频，兼入足少阴经气分。
7、”《本草纲目》：补虚，除寒热邪气，补脾胃，益气力，长肌肉，久服耳聪目明。
8、甄权曰：开达心窍，强记忆，体虚肌瘦者，宜加大用量。
9、孟诜曰：利男子壮阳气。
10、李时珍说：山药入手足太阴二经，补其不足，清其虚热，益肾气，健脾胃，化痰，润皮毛。
11、 茯苓：《中华本草》：“归心、脾、肺、肾经。
12、功能主治：利水渗湿，健脾和胃，宁心安神。
13、用于小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆、呕吐，脾虚食少、泄泻，心悸不安，失眠健忘，遗精白浊。
14、”《本草纲目》：“茯苓能补脾胃，和中补阴益气，安胎，安魂养神，止健忘，除湿热。
15、”。
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