正是赤松茸采摘的时节，位于宝山区罗泾镇新陆村的上海磊宏科技有限公司种植基地内，一丛丛赤松茸争先恐后破土而出，吸引了不少亲子家庭前去采摘。让大家感到惊喜的是，采摘赤松茸之余，还可以在基地顺带摘到“春日限定”香椿芽，更有盘旋在香椿树上的石斛茎供大家观赏。
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香椿树上盘石斛，树下种赤松茸，一片土地可以集约产出三样农产品，实属不易。“再过一个多月，石斛茎上还会绽放石斛花，浅黄色、小小的，特别漂亮。”上海磊宏科技有限公司负责人黄磊告诉记者，石斛花既能观赏又能食用，还有一定药用价值，是基地立体种植的又一个经济产物。今年，黄磊还计划在石斛花季举办石斛花采摘节，让基地的游客可以有更丰富的游玩体验，同时也能让更多人了解石斛。
结缘石斛
走进磊宏科技种植基地，最先映入眼帘的是几千棵多个品种的果树，整齐地伫立在园林里，像一片看不到尽头的森林。不同于其他果园，这里种植果树的目的并不在于挂果，而是为树干上的石斛茎提供营养。
基地管理者黄磊并不是学农出生，之所以第一次涉农就选择了如此小众的品种，是因为十年前他与石斛的一次邂逅。
2013年，还在读高中的黄磊跟着父亲回浙江雁荡山扫墓，满山的杨梅树枝干上寄生着的“别样”植物吸引了他的注意。父子俩仔细察看后发现，这竟是铁皮石斛。在父亲黄贤宝的印象中，石斛一般生长在人迹罕至的悬崖峭壁之上，即便是拥有多年园林绿化培养经验的他，也仅见过大棚中栽培的石斛，像这样附生在杨梅树枝上的石斛还是第一次见。
树上附体的石斛种植品质能与野生石斛相接近吗？在上海可以引入种植吗？如果将石斛附体种植在成品盆栽上能成为上海人既可观赏又可食用的养生品吗？回到上海后，他们走遍了已种植铁皮石斛的林农和农业合作社，在经过多次摸索尝试后，终于在自家苗圃试种成功。“我们试验过，在普通树上和果树上面嫁接石斛种苗，然后分别拿去做检测，发现果树上面伴生的石斛，多糖含量要比普通树上伴生长成的高很多。而多糖作为石斛最主要的营养成分，含量越高越好。”黄磊说，考虑到家里园圃面积有限，父子俩决定在上海寻找一块好地方发展林下经济——树上种植铁皮石斛。
走进乡村振兴示范村
蓝天碧水，水杉环绕，地处上海水资源二级保护区的罗泾镇新陆村有着天独厚的生态环境。村域内成片郁郁葱葱的长江水源涵养林让父子俩十分惊喜。“感觉这里就是我们要找的地方。”而当时正在筹备市级乡村振兴示范村建设的新陆村两委也迫切希望找到合适的企业让“经济增”与“生态美”实现同频共振。很快，在罗泾镇政府的支持下，占地50亩的磊宏科技种植基地应运而生。
“果树上种植铁皮石斛，能够让石斛依靠自身根系吸收树体和空气中的营养，顺应其生物习性，减少人工干预，模仿铁皮石斛野生环境，使石斛更接近野生品质，提高经济效益。”黄磊向记者介绍。为了试验哪种树对石斛种植更有好处，基地选了桃树、柿太秋树、李树、石榴树等多种果树后，还尝试将香椿树经过矮化后种在了设施大棚内做对比实验。
有过多地调研经验的罗泾镇副镇长在走进磊宏科技园后，给黄磊提出了在林下种赤松茸的建议，通过立体种植的方式，发展林下经济，能进一步提高基地收益。罗泾镇还找来了技术专家指导，提供相关技术与材料，助力磊宏科技示范试验林下赤松茸种植。
“我们的大棚里正好有香椿树，就想着先尝试在香椿树下种赤松茸，温度湿度都更可控。”黄磊说，原本在大棚中栽种香椿树，只是为了试验大棚环境下寄生石斛的生长情况，如今种赤松茸，大棚相对可控的环境十分合适。去年年初，磊宏科技基地首次尝试大棚种赤松茸便取得了成功，在春节期间就有亲子家庭慕名前来采摘。去年，他还将基地的赤松茸无偿送去周边养老院等为老服务机构，丰富老人的餐桌。今年，基地不仅在大棚内种植赤松茸，在露天林地也增加了种植。基地赤松茸长势良好，一天上市量近百斤，基本满足采摘需求。
今年年初，香椿芽价格走高的新闻也让黄磊嗅到了商机。虽然暂时还没有开放香椿芽采摘，但基地的香椿芽也得到了一些客户的喜爱，还有人为了尝鲜专程从大老远跑来基地购买。“目前，基地大棚内共有350棵香椿树，产量累计不过500斤左右，暂时不能满足太多顾客的需求。明年如果有更多人想要购买香椿的话，我们会对香椿树做进一步修剪，让香椿芽更易冒出，产量上去后，可以考虑开放采摘。”黄磊说。
得益于乡村振兴示范村建设，隐秘的基地被越来越多游客发现。为了带给游客更多玩乐体验，除赤松茸采摘外，黄磊还与第三方合作开发了石斛景观制作、小番茄采摘等，并对基地做了进一步扩建，明年将新增草莓、桃、柿子等水果采摘，向着建设四季都有玩乐体验的乐园努力。
