近日有多家媒体报道，
昔日的明星火锅店贤合庄，
(资料图片)
在北上广深的店全关了。
贤合庄是陈赫等艺人合资创立的火锅品牌，
2015年北京首店开业时，众多明星艺人前来“站台”。
在“明星光环”之下，贤合庄高峰时门店达到800多家。
风光无限。
可是光环褪去后，
加盟商和贤合庄的纷争逐渐浮出水面。
#贤合庄加盟商无力经营集体维权# #陈赫退出福建贤合庄股东#等话题一次次登上热搜。
贤合庄的食安问题、产品品质、服务水平等问题陆续暴露出来。
目前全国贤合庄门店还有238家，仅剩不到30%。
其实明星火锅店的逻辑，跟一般的餐馆还不一样，
说白了就是明星创立一个品牌，
利用自己的知名度，在全国各地吸引加盟商，
自己快速变现，收割流量。
所以明星们创立的大多是对厨艺要求不高的火锅店、奶茶店。
但就算是这样，
对于加盟店之后的经营，品牌方既缺资源，又没经验，
其实是很难保证的，
餐饮最终要面对的是消费者。
安全的食品、过硬的产品品质、专业的运营团队才是有力的保证。
明星火锅店那种快速收割的模式，也差不多玩到头了吧！
